ガスの種類とメリット・デメリット

こんにちは。

 

11月も月末に入り今年も残りわずか１ヶ月となりました。

皆さんは今年１年やり残しの無いよう、残り１ヶ月過ごしていきましょう。

 

 

今回はガスコンロ・IHクッキングヒーターのメリット・デメリットをご説明させていただきます。

 

まずガスコンロとIHクッキングヒーターの仕組みをお伝えします。

 

ガスコンロは文字通り、ガスで火を起こす（着火する）ことで加熱します。調理においてガスは煮炊きから強火が適した炒め物などの料理、素材の部分的加熱まで、臨機応変に使えます。

 

火を使用しているため、火災の原因になる可能性はがあり、ガス漏れ事故のリスクもあります。また、調理することで室温が上昇するため、特に夏場には不向きな場合もあります。

 

IHクッキングヒーターは、磁力線の働きにより鍋底自体を加熱する仕組みになっています。火が出ないために安全性が高いと考えられます。

さらに、安定した加熱管理制御が容易に行えるため、素材を均一に加熱する料理やスープなどの液体の加熱に適しています。

調理後にはプレートを拭くだけで手入れが可能なので、掃除が楽な点が利用者に喜ばれています。

 

 

メリット・デメリット比較

メリット

 

※ガスコンロ

• 「火」を使って料理ができる。
• 停電の影響を受けない。
• 鍋、フライパンの種類を選ばない。
• 鍋全体を温めるので、炒め物に向いている。「炙り」ができる。

 

※IHクッキングヒーター

• フラット構造なので掃除がし易い。
• 部屋が暑くならないので夏場は快適に料理ができる。
• 火を使わないので安全。

 

デメリット

※ガスコンロ

• 火事の可能性がある。
• IHクッキングヒーターに比べると掃除がしにくい。
• キッチンまわりが熱くなるので、夏場の調理は暑さが増す

 

※IHクッキングヒーター

• 鍋やフライパンはIH対応のものしか選べなくなる（中華鍋、土鍋は使えない）。
• 火は出ないが、ヒーターの上は 火傷をする可能性がある。
• 表面だけを焼く、炙るということができないので、焦げ目をつける料理、直火を必要とする料理には不向き。
• 停電が起こったら使用できない。

 

 

以上が、ガスコンロとIHクッキングヒーターのそれぞれメリット・デメリットとなります。

 

ガスコンロでもIHクッキングヒーターも選ぶ製品によって性能や特徴が異なります。

 

メーカーの努力により、性能や機能は日々進化し、改良されて行っています。どちらにしようか迷っている場合は、上記のメリット・デメリットの各製品の仕様も併せてよくチェックしましょう。

 

皆様の良い引越しを願っております。

 

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